Jakie naczynia wybrać – porcelana, szkło czy ceramika?

Jakie naczynia wybrać – porcelana, szkło czy ceramika?

Wraz z podnoszeniem się standardów życia w Polsce, coraz większym zainteresowaniem cieszą się wysokojakościowe zastawy stołowe. Kupujący zestawy obiadowe czy też pojedyncze naczynia „z górnej półki” nierzadko stoją przed niełatwym wyborem: na jaki materiał się zdecydować?

Trochę historii na początek

Najstarszym materiałem do wytwarzania naczyń jest ceramika. Z tego materiału – stosunkowo łatwego do wytworzenia – pierwsze naczynia zaczęto wytwarzać ponad 15 tysięcy lat temu na terenie Azji. Historia szkła zaczyna się nieco później – pierwsze odnalezione szklane wyroby pochodzą sprzed około 5 tysięcy lat, natomiast same naczynia szklane zaczęto produkować około 1500 roku p.n.e., a w powszechnym użyciu szklane karafki i butelki pojawiły się około II wieku przed naszą erą.
Najmłodszym z wymienionych materiałów jest porcelana. Pierwsze naczynia porcelanowe (sama porcelana należy do grupy naczyń ceramicznych) zaczęto wytwarzać w Chinach w VII w n.e. W Europie produkcja naczyń porcelanowych rozpoczęła się stosunkowo późno, bo dopiero na początku XVIII wieku.

Właściwości użytkowe

Zarówno ceramika, szkło jak i porcelana wyróżniają się całkowitym brakiem reakcji z potrawami i daniami które mogą się na nich znaleźć. Gładka struktura zapobiega wnikaniu bakterii i grzybów oraz ułatwia utrzymanie czystości.

Cechami wspólnymi wszystkich wymienionych materiałów są:

  • naturalne pochodzenie – zarówno szkło jak i wyroby ceramiczne czy porcelanowe produkowane są z naturalnych, występujących w przyrodzie składników, a swoje właściwości zawdzięczają obróbce wysokotemperaturowej.
  • bezpieczeństwo użytkowania – tak wyroby szklane jak i ceramiczne/porcelanowe obecnie produkowane nie zawierają metali ciężkich i substancji szkodliwych dla człowieka
  • łatwość czyszczenia – tak wyroby szklane jak porcelanowe/ceramiczne można myć z wykorzystaniem obecnie dostępnych środków chemicznych. Większość produkowanej ceramiki (w tym uznana w Polsce ceramika z Bolesławca) i szkła nadaje się do mycia w zmywarce. W przypadku porcelany możliwość mycia w zmywarce uzależniona jest od sposobu zdobienia.

To co wyróżnia ceramikę na tle porcelany to nieco wyższa odporność na uszkodzenia mechaniczne. W przypadku szkła odporność na uszkodzenia mechaniczne takie jak upadki uzależniona jest od metody wytwarzania – dostępne są produkty ze szkła nietłukącego.

Gdzie kupić zastawę ceramiczną / szklaną / porcelanową?

Zdecydowanie najłatwiej kupić zastawę i naczynia szklane i tanią, niskojakościową porcelanę. Bez problemu znajdziemy tego typu naczynia w każdym hipermarkecie czy sklepie z wyposażeniem wnętrz. Nieco trudniej o naczynia z wysokiej jakości porcelany: tutaj musimy szukać salonów firmowych wybranych producentów, lub dystrybutorów chińskiej i japońskiej porcelany.
Najtrudniej w chwili obecnej znaleźć produkty z wysokiej jakości ceramiki z Bolesławca. Te rozchwytywane naczynia produkowane są małoseryjnie, a spora część wytworów trafia na eksport. Spośród sklepów z ceramiką z Bolesławca wyróżnia się Gryfny Fajans należący do długoletniego dystrybutora produktów ceramicznych, firmy Centrum Klinkieru z Katowic. Bogata oferta produktów dostępna jest na stronie https://gryfnyfajans.pl 

Dom Styl Życia